ایک آغاز کس طرح جانوروں کو مارے بغیر اصلی گوشت بنانے کا ارادہ رکھتا ہے۔

جب تک انسانیت کے آس پاس موجود ہے ، ہمیں اپنی خوراک کی فراہمی میں اخلاقی اور اقتصادی دونوں ہی مسائل کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ ہم میں سے بیشتر جانور کھانے والے ہیں ، لیکن بہت سے زندہ جانور کھانے سے ہمارے کھانے کی فراہمی کم ہوسکتی ہے۔ نیز ، پچھلی چند دہائیوں میں ہم نے ان جانوروں کے ساتھ بھی قطعی طور پر اچھا سلوک نہیں کیا ہے۔ فیکٹری کاشتکاری کے نظام جانوروں کو سخت ، غیر فطری حالت میں رکھتے ہیں اور اکثر غیر انسانی طور پر ان کا ذبح کرتے ہیں۔ ہم سب اس بات پر متفق ہوسکتے ہیں کہ جانوروں کے ساتھ زیادتی اور ذبح کرنے کا کوئی حقدار نہیں ہے ، لیکن ساتھ ہی ساتھ ، آبادی کا ایک بہت بڑا حصہ ان کی خاطر گوشت کھانے سے دستبردار نہیں ہوتا۔ ایک آغاز میں دعویٰ ہے کہ اس مسئلے کا جواب ہے: سپر میٹ۔

سائنس سپر مائیٹ کے پیچھے۔

سپر مائیٹ جانوروں کو نقصان پہنچائے یا مارے بغیر اصلی گوشت بنانا چاہتا ہے۔ یہ مہذب گوشت نامی ایک ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے کیا جائے گا۔ یہ کسی مرغی جیسے جانور سے انتہائی چھوٹے ٹشو نمونے لے گا ، لیب پر مبنی ماحول میں ان خلیوں کی نشوونما کرے گا جو جانوروں کی رہائش گاہ کا انکشاف کرے گا اور اس عمل کے نتیجے میں اصلی گوشت کا نتیجہ نکلے گا۔

ہم سب اس بات پر متفق ہوسکتے ہیں کہ جانوروں کے ساتھ زیادتی اور ذبح کرنے کا کوئی حقدار نہیں ، لیکن بیشتر آبادی اس کے بارے میں کچھ کرنے کے لئے گوشت کو بہت زیادہ لطف اٹھاتی ہے۔

کمپنی فخر کر رہی ہے کہ اس سے دنیا بدلی جاسکتی ہے کیونکہ ہم اسے صحت مندانہ انداز میں گوشت تیار کرکے جانتے ہیں کہ یہ بھی ارزاں ہے۔ صحت مند کیونکہ گوشت کی افزائش نگرانی میں ہوتی ہے جب تک کہ متغیر کے ماحول میں بیکٹیریا اور دیگر عوامل کارآمد ہوجائیں تو اس کی مخالفت شروع سے ختم ہوجائے گی۔ سستا ہے کیونکہ گوشت میں خلیوں کے ؤتکوں کی نشوونما پورے جانور کی نشوونما سے کم مہنگا ہے ، جس میں کھانا کھلانا اور پالنا ضروری ہے۔

ماحولیاتی بہتری بھی سوپرمیٹ کے ساتھ سخت ہوگی اور یہ دعویٰ ہے کہ وہ فیکٹری زراعت کے نظام کے مقابلے میں ڈرامائی طور پر کم زمین ، پانی اور مجموعی طور پر وسائل استعمال کرسکتا ہے۔ اس سے سیارہ زمین کو بہتر شکل میں مل سکے گا اور امید ہے کہ گلوبل وارمنگ کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو کم یا اس کے برخلاف انجام دیا جائے گا۔

سوپرمیٹ فیکٹری فارمنگ کے نظام سے کم وسائل استعمال کرتا ہے جو ماحول کی مدد کرسکتا ہے۔

جانوروں کو بچانے کا مشن۔

"یہ کام تقریبا 7 7 سال پہلے شروع ہوا تھا ، جب جانوروں کے حامیوں اور ماحولیاتی ماہرین کے ایک گروپ نے اپنی زندگی کو اس مقصد کے لئے وقف کرنے کا فیصلہ کیا تھا ،" سپر مائیٹ رونین بار کے مہم کے منیجر نے گائڈنگ ٹیک کو بتایا۔ "انہوں نے اپنے تمام کام ترک کردیئے ، اور یونیورسٹیوں میں ٹشو انجینئرنگ سیکھنا شروع کردی۔"

انہوں نے کہا کہ جب کہ ٹیم سائنس سے پیار کرتی ہے اور اس کے پاس ضروری تجربہ ہے ، سوپرمیٹ پروجیکٹ کے پیچھے جذبہ اس طرح گوشت تیار کرنے کے نظریاتی عوامل کے ذریعہ کارفرما ہے۔ ان کے مطابق صرف سپر مائیٹ اور جانوروں کے روایتی گوشت کے درمیان فرق یہ ہے کہ یہ طریقہ "خلیوں کے بافتوں کو اپنے اندر کی بجائے جانوروں کے جسم سے باہر بڑھتا ہے۔"

اینڈیگوگو پر تحریری وقت کے دوران مہم 150،000 امریکی ڈالر سے زیادہ بڑھ چکی ہے ، جو کہ فنڈنگ ​​ہدف کا 150 فیصد ہے۔ اس طرح تاثرات زیادہ تر مثبت رہے ہیں کیونکہ پروجیکٹ کو کافی خبروں کی کوریج ملتی ہے۔ یہاں تک کہ بدنام ویگن یوٹیوب فریلی کیلے کی لڑکی نے بھی اسے پوری توثیق دی۔ پھر بھی ، کچھ لوگ شکی ہیں اور صحت کے امکانی خدشات کا حوالہ دیتے ہیں۔

"ذائقہ اصلی گوشت جیسا ہی ہوگا ، کیونکہ یہ جعلی نہیں ہوگا۔" - رونن بار۔

کچھ صحت مند شک

"مجھے لگتا ہے کہ میں پودوں پر مبنی 'گوشت' کو مہذب گوشت سے زیادہ ترجیح دوں گا۔ یہ میرے لئے زیادہ محفوظ لگتا ہے ، "کامنٹر پینڈیکاف نے گیزمگ پر لکھا۔ "گوشت کھانے والے ہونے کے باوجود ، میں سمجھتا ہوں کہ میں لیب کے گوشت پر چکنا چور ہوجاؤں گا۔"

دیگر اب بھی آب و ہوا کی تبدیلی کے بارے میں باڑ پر ہیں۔ "ایک بار پھر عالمی حرارت میں اضافے کے شکار لوگوں کے جھوٹ پر لوگوں کو پیسہ بیکار خرچ کیا جارہا ہے ،" ایلبریور 42 نے تبصرہ کیا۔

سوپرمیٹ ٹیم پوری طرح اس ٹیکنالوجی کا دفاع کرتی ہے۔ "روایتی گوشت کی صنعت کے برعکس ، جو گوشت تیار کرتا ہے جو کیمیکلوں سے بھرا ہوا ہے ، اور بڑی مقدار میں اینٹی بائیوٹکس استعمال کرتا ہے ، مہذب گوشت صاف گوشت ہے۔ گندے فیکٹری فارموں کے برعکس یہ قابل کنٹرول ماحول میں تیار کی جاتی ہے۔

"اس کا ذائقہ اصلی گوشت جیسا ہی ہوگا ، کیونکہ یہ جعلی نہیں ہوگا۔" "ایک ہی گوشت ، پیدا کرنے کا مختلف طریقہ۔"

پروفیسر یاکوف ناہمس اور سپر مائیٹ کے ریسرچ آف ہیڈ ریسرچ نے اندازہ لگایا ہے کہ پانچ سال سے کم عرصے میں مہذب گوشت مارکیٹ میں جاسکتا ہے ، لہذا جانوروں سے پیار کرنے والے گوشت سے محبت کرنے والے پرامن گروسری کی خریداری میں جانے سے پہلے اس میں زیادہ دیر نہیں لگے گی۔

جیسا کہ اس صلاحیت کے کسی بھی منصوبے کی طرح ، وہاں بھی ممکنہ رکاوٹیں ہیں ، لیکن بار ان پر قابو پانے کے بارے میں انتہائی پر اعتماد ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ لوگ آج گوشت کی صنعت میں مشکلات کو تسلیم کرنے پر زیادہ راضی ہیں ، لہذا پیداوار میں تکنیکی ترقی جیسے سپر مائیٹ کو کھلے بازو سے خوش آمدید کہا جانا چاہئے۔

یہ بھی دیکھیں: چین میں ناقابل یقین اسٹراڈلنگ بس اب ایک حقیقت ہے۔